大家好,鱼籽鱼泡鱼籽鱼泡今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于鱼籽鱼泡火锅家常做法，火锅火锅鱼籽鱼泡火锅家常做法视频这个很多人还不知道，家常家常现在让我们一起来看看吧！做法做法

本文目录

1. 鱼籽鱼泡火锅的视频做法
2. 鱼籽火锅做法
3. 小杂鱼火锅配菜及做法

鱼籽鱼泡火锅的做法

1  、所需食材：鱼籽鱼泡1000g
、鱼籽鱼泡鱼籽鱼泡青蒜叶5g、火锅火锅豆腐50g、家常家常姜片5g 、做法做法花椒5g、视频蒜片5g
、鱼籽鱼泡鱼籽鱼泡白糖5g、火锅火锅料酒5ml 、家常家常生抽5ml
、做法做法油10ml、视频高汤50ml。

2 、青蒜叶切段
，豆腐切块 ，鱼籽鱼泡冲洗干净，把鱼泡戳破放气，用盐、姜片
、料酒腌制鱼籽鱼泡 。

3、起油锅，把鱼籽冷油放入锅煎 
，煎至两面金黄盛出备用。

4 、另起锅
，放入少许油 ，一次放入花椒、葱姜片煸炒香，烩入之前煎好的鱼籽鱼泡 ，翻炒出香味，加入开水。

5 、用生抽 、蚝油、高汤
 、白糖调味，熬煮五分钟后加入豆腐 ，再加入一半的青蒜叶一起煮，继续煮五分钟出锅，放入另一半青蒜叶点缀 。

鱼籽火锅做法

原材料
：鱼籽鱼泡1斤、红尖椒3~4个 、青蒜叶3根、老姜
 、4瓣大蒜 、一块豆腐、料酒、蚝油 、生抽、高汤
、食盐 、白糖、花椒、豆豉酱

做法 ：

1、把鱼籽鱼泡全部清洗干净，不要把鱼籽洗散了 ，去除表面的杂质和血水就行了。

2 、用刀戳破鱼泡把气放掉
，把红辣椒斜刀切成尖丝
，把青蒜叶切成段 、豆腐切成均匀的方块 、老姜切成丝、蒜拍扁去衣切碎备用。

3 、起锅热油，热锅冷油把鱼籽放进去煎一下，期间不要经常翻动 。煎了一会之后端起锅轻轻摇晃，如果鱼籽能够移动位置，既可以翻过来煎另外一面了，煎到鱼籽两面金黄就盛出备用。

4、用剩下的油把鱼泡也放进去稍微煎一下备用 。

5、把锅洗干净，开火加入少许食用油，把花椒、切好的姜丝蒜末、辣椒
、蒜头、豆豉酱全部放进去炒出香味
。

6、把之前煎好的鱼籽放进去翻炒几下
，炒出香味，太大块的鱼籽可以用锅铲断成几小块。

7、炒香之后加入高汤，再把豆腐放进去开小火一起煮。

8
、熬煮5分钟之后放入一半的蒜叶提香。

9  、再煮上5分钟就可以盛出来，出锅之后放入另一半青蒜叶进行点缀。

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小杂鱼火锅配菜及做法

食材清单

混杂鱼10条 、葱1根 、姜五六片、蒜五六瓣、花椒少许粒、白胡椒粉适量
、辣椒段少许、八角五六粒
、盐适量 、料酒少许 、鸡精少许、火锅底料一小块
、五花肉适量、醋适量 、白砂糖1勺 、生抽少许
、水

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